15/02/2017

Anaïs Droeven, Rhéto 2001

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Cette semaine dans Flair, on vous disait de foncer au Colonel, tout nouveau resto bruxellois, qui met le bœuf de qualité à l'honneur. L'occasion de cuisiner sa boss, Anaïs, qui jongle entre vie de maman et job prenant.

Être une maman disponible, une nana bien dans ses baskets, tout en s'investissant professionnellement, c'est un exercice de haute voltige. Que certaines maîtrisent comme des chefs. Anaïs Droeven fait partie de cette bande-là. Ex-mannequin passée par la comm', et maman de deux petites filles, elle a ouvert le restaurant "Colonel" avec son conjoint, en décembre 2014.

Montrer à ses enfants que leur maman travaille est une forme d’éducation en soi. 

Un commandement pour rester "une bonne mère" quand on bosse 70 h/semaine?

"La base, c'est de savoir jongler avec un planning. Ensuite, il faut accepter de faire des sacrifices le temps qu’il faut. J'ai un rythme professionnel soutenu, mais je sais que c'est une période de ma vie. À part le travail et les enfants, pour le moment, je ne m’octroie pas beaucoup de sorties, mais je l’assume. Et puis, je suis d’une école assez pragmatique qui pense que montrer à ses enfants que leur maman travaille est une forme d’éducation en soi. C'est l’apprentissage par l’exemple: 'Maman bosse beaucoup, mais tu vois, ma petite puce, il faut beaucoup travailler si tu veux réaliser de belles choses, quelles qu’elles soient.' Chez nous, c’est assez studieux, l’air de rien, mais dans la bonne humeur et avec du plaisir." 

Ce qui se passe au resto, reste au resto!


Un commandement pour protéger son couple quand on bosse en duo?

"Ne pas importer les problèmes du boulot dans son ménage. Dans notre cas, ce qui se passe au resto, reste au resto. Essentiel aussi: se garder deux jours par semaine sans travailler, même si ce ne sont pas les mêmes jours que les autres… Pour vivre une vie de famille paisible et une vie de couple complètement normale. Concrètement, il faut savoir couper son téléphone, éteindre son PC et penser juste à autre chose qu’au boulot, devant un bon DVD, par exemple."

Avoir un état d’esprit positif face à la vie permet d’avoir les traits moins marqués, j'en suis convaincue.

Un commandement pour afficher une peau de pêche malgré les petites nuits?

"Je ne vais pas mentir, je suis fatiguée. Pour recharger mes batteries, j'abuse du thé, des tisanes et d'eau fraîche. Je conseillerais de s'oxygéner dès que possible, de dormir dès que faire se peut, mais surtout, d'avoir un état d’esprit positif face à la vie. Ça permet d’avoir les traits moins marqués, j’en suis convaincue!"


L'article ci-dessus de Lauranne Lahaye a été publié dans FLAIR le 10 février 2015. J'ajoute ce mot de la maman d'Ariane de ce jour sur son compte Facebook: "Oui Facebook merci de me rappeler qu'il y déjà 2 ans qu'Anaïs et Benoit ont ouvert leur fameux Colonel et continuent à agrandir leur famille...un bébé pour juillet! Pas de quoi s'ennuyer! Nous sommes fiers et admiratifs pour leur volonté et leur courage! Et super contents d'être encore un fois grands-parents!"

13/02/2017

Remise des diplômes

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Les rhétoriciens qui ont terminé leurs études au Collège Saint-Hadelin le 30 juin 2016 ont reçu leurs diplômes, homologués et certifiés, ce jeudi 9 février 2017 des mains de Madame la Directrice Sabrina Russo, avec l'aide de son secrétariat, et du comité de l'Amicale des Anciens.

Un reportage complet, avec des photos de Christian Spits et Ghislain Levaux, sera publié dans le prochain numéro de l'Union.

10/02/2017

Rhéto 1982 et producteur de vin

Liège tourisme propose 4 routes des saveurs. L'une de celles-ci est consacrée au vin et nous y trouvons le Domaine Vignoble des Marnières de notre ami Rhéto 1982 Benoît HEGGEN.

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Type(s) de vin(s) : Blanc - Rouge - Rosé - Liquoreux (méthode vin de paille)

Cépages : Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer, Siegerrebe

Professionnel de la culture fruitière, le maître des lieux travaille ses 8000 pieds de vigne dans le respect du terroir et du cépage. Et s’il se retranche derrière un modeste « in vino veritas » qui sonne comme une invitation, prêtez-lui une oreille attentive lorsqu’il vous parlera, avec passion, de la typicité de chaque cépage, ou de la meilleure manière de déguster son vin liquoreux : avec un fromage de Herve !

Visites : sur RDV, de mi-juin à fin août - Minium 10 personnes - 6€/p - Week-end dégustation fin juin et le 1er week-end de juillet si le stock le permet.

Langues : FR - NL

Vente : oui.

Vendanges : non.

Contact

Adresse : Rue du Colonel D'Ardenne - 4608 DALHEM (Aubin-Neufchâteau)

Adresse mail : benoit.heggen@gmail.com

Personne de contact : M. Benoît HEGGEN, +32 (0)479 25 50 15